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    • 专访野食小哥 | 吸粉2000万,上综艺、开小店,头部美食IP再进化

      作为一个走红3年多的美食IP,“野食小哥”的生命周期还在被继续拉长。

      2016年7月,一个沉默的男子走向野外,取山泉水埋锅煮面,全程一言不发。这种极为原始、贴近自然的美食料理方式,迅速吸引了大众尤其是城市年轻人的注意。

      这个男子便是郝狮。从此,现实生活中沉默寡言的他变成了视频中那个被调侃成哑巴的“野食小哥”,如今坐拥全网2000万粉丝。

      短视频工场发现,如今野食小哥的触角越伸越广。内容方面,持续进行创新;变现方式,涉足电商、广告,并开启线下布局;个人发展方面,登上了多档综艺节目......

      从“野食小哥”的发展历程,我们或许也可窥见短视频创作者在行业的大浪淘沙之下,如何坚守内容初心,实现进化与升级。

      创作核心:美食+户外美景

      2016年,土地资源管理专业的郝狮刚毕业,从河南老家南下杭州。

      郝狮告诉场妹,他个人比较喜欢视频,也喜欢美食。大学时期,他就有着一些自娱自乐的拍摄习惯,平时也比较关注视频领域。所以毕业之后的他,就从事起了这类工作。

      2016年7月14日,郝狮也正式以“野食小哥”的身份,出现在了美食短视频领域。

      当时,微博账号@野食小哥 一连发布了两条视频《听说山泉水泡面特别好吃》《据说不吃这个,这个夏天就算是白过了》。

      专访野食小哥 | 吸粉2000万,上综艺、开小店,头部美食IP再进化

      视频中,一个沉默的男子的走向野外,或取山泉水埋锅煮面,或在户外抓住几只知了带回来油炸烹饪。

      这是野食小哥视频一贯的风格:去户外收集食材制作一顿美食,或者说为了一顿美食,到户外去收集食材。

      美食与美景,带给观众视觉上的感官体验外,野食小哥展现出来的闲散安逸生活状态,也感染了屏幕外千千万万的粉丝。

      在小哥大多数的视频里,没有字幕与对话,只有小哥发掘、收集、制作、享受食物的完整过程。

      “治愈你的不只有美食,还有享受美食时周围的美景。”这是野食小哥视频内容所传达的,也是整个内容创作的核心。

      “最开始制作、发布视频就是在记录生活,分享一种生活方式。”小哥觉得,这样的分享视频中,一个人的旁白或者自言自语会显得尴尬。粉丝们也接受了这种风格,不说话就渐渐地成为了他的标签。

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      分享生活方式,展示给大众关于生活的另一面,成为了小哥的创作思路。

      “关于野食小哥的内容创作它有一个主基调,就是自食其力的吃好一顿饭。”这样的主基调,对于当下生活在快节奏城市生活的不少人来说,带来了极大的感情共鸣。

      “野食小哥”也借此在全网吸引到了2000万的粉丝,成为了美食短视频领域的头部IP。

      持续深耕内容创作

      看完野食小哥的众多视频,以及接触了现实中的郝狮后,如果两人之间要总结出一个共同点的话,那就是:对认定事情的执着。

      视频里的小哥执着于吃好一段饭。在不少视频中,为了户外收集食材,野食小哥从白天忙到黑夜。哪怕最后只有两个知了,也会装回来油炸、摆盘、有仪式感地将这顿饭吃完。

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      正如同他说的一样:“不管这顿饭的味道好不好,这个菜做得成功不成功。但是自己很享受这个过程,因为是自己劳动之后的成果。”

      而现实中的郝狮,对“野食小哥”的内容创作表现出同样的执着。

      11月27日,“野食小哥”走进了虎牙直播的自制综艺节目《厨神驾到》第二篇的现场。

      不仅如此,小哥还参加了湖南卫视《野生厨房》的录制、联合B站推出了《野食小哥西游记》、在斗鱼开设了直播间、入驻了网易云音乐短视频区……

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      短视频内容之外,“野食小哥”赋予郝狮的身份,让他有着很多可供选择的发展方向和空间。

      但对郝狮而言,做好“野食小哥”的内容才是自己关心和持续发力的方向。

      “更多的是去思考怎么让内容更加优质、更好看,因为现在大家的口味都刁钻了,看的东西都多了。”

      小哥表示,现在市场上内容竞争越来越激烈,垂直、细分领域上的创作者和内容越来越多,用户在大环境中形成了新的审美和口味习惯。对他而言,只有更用心的做好视频,做出好的内容才能留住粉丝。

      繁忙的行程中,除开一些活动和其他安排外,小哥最多的还是奔赴各地或者各点完成视频拍摄。

      如今的工作节奏下,他几乎没有个人的生活时间。但在行程和工作中发掘生活的细节,沿途所遇到的人、事、经历都会成为他的灵感来源,最后被记录在视频中。

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      这样的生活虽然很辛苦,但是小哥乐在其中。这样的生活满足了他爱美食、爱旅行、爱拍摄的三大爱好。

      “就会担心自己(内容)创新的速度,跟不上观众审美的速度。”从《舌尖上的中国》到《人生一串》,国人对美食的热情与感知力一直居高不下。在内容和审美需求上,也在不断变换口味。

      小哥的担心,是整个美食内容市场的担忧。他并不局限在自己当前的流量,也不信奉方法论那一套做法。

      尽管节奏紧密,拍摄行程下已经没有个人生活,但是小哥的脑子仍然全都是内容创作与更新。这种执着,与视频中那个为了美美吃上一段饭的阳光大男孩如出一辙。

      老牌美食短视频IP的探索

      “野食小哥”在内容创作上一直保持着创新。

      最近更新的几期视频中,“野食小哥”模仿起《中华小当家》当中的情节,做了一份青椒肉丝。这段内容中,小哥一改以往的户外风格,当起了做菜的“厨神”。

      有粉丝对这种改变表现出不适应,在后续更新的视频中评论道:“熟悉的小哥回来了。”但是对于这种创新和改变,小哥的态度是“会一直坚持做下去”。

      “野食小哥选择在户外自己做,在美景的地方享受,这就是他与众不同的地方。”说到自己的创新,小哥还谈到了市场上其他的美食内容。这并不是标榜自己,而是小哥的内容能产生持续流量的背后,有着一种令人期待的生活方式。

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      这种生活方式,不单单是美食带给人的感官愉悦与享受。而是移植在美景中的户外体验,和小哥最后享受美食的舒适状态。

      视频之外,做回自己的郝狮在空闲时间,更多的是选择休息。谈到其他的爱好,电影成为了爱好拍摄的他又一种休闲、放松的方式。

      他的朋友圈里,关于两部外语电影的长篇影评,和再次落座电影的动态证实了这一点。

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      最近,他还将触手伸到了线下:在温州开设了一家炸串店,是他在商业变现上的又一次探索。

      早在一年前,距离“野食小哥”发布第一期视频接近一年的时候,团队根据当前的市场情况和内部的电商基因,做起了淘宝店铺。

      店铺中陈列的牛肉、香酥油渣、锤子牛肉等一系列美食产品,不少是从“野食小哥”视频内容走出来的产品。

      据了解,小哥的淘宝店铺在短短几个月就升到三个皇冠等级。店铺内的香酥油渣月销达6万笔,手撕牛肉月销达3万笔。

      公司负责人王敏敏告诉场妹,野食小哥目前的营收方向还是以广告和电商为主,其中广告占60%,电商占40%。

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      “近期开设的线下炸串店,是在IP运营上的一个试探。加盟招商的这种模式目前在行业内暂时还没有人尝试过,我们也是基于野食小哥IP的影响力,做出的探索。未来还是更多的和小哥一起,关注内容的发展,和用户生态的完善上。”

      王敏敏表示,今年行业大洗牌。“外行人往里面挤,内行人想着跑出去。”激烈的竞争之下,不少内行人都在探索更多的发展模式,野食小哥团队也不例外。

      作为一个走红3年多的头部美食IP,野食小哥和他的团队,还在挖掘更多的可能性。而野食小哥如今的新探索,或许也能为更多从业者提供新的思路和方向。

      ©短视频工场

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